大米加工設備如何清洗和消 毒

爲保證生產的順利進行,采用正確的方法定期開展大米加工設備的清洗與消 毒十分重要,可謂重中之重。關于大米加工設備不清潔徹 底有什麽風險?如何對設備進行有 效清洗消 毒呢?有興趣的朋友不妨好好看看吧，希望對大家的幫助。

大米加工設備清潔不徹 底容易誘發風險：

衆所周知,大米加工設備的清潔衛生關乎食品的安 全問題，因此在使用設備之前一定要做好相關的清潔工作，保證生產的当前產品質量合格。

清潔過程中需要格外注意大米加工設備的邊邊角角等“盲區”粘連物料，及時清洗、消 毒，否則生產的食品將再次造成二次汙染，影響食品安 全。

此外，其相關的配件在生產完成之後也會產生雜質、細 菌等，因此，大米加工設備使用完畢要對零部件進行徹 底清潔，以防止微生物的生長和繁殖，以確保当前產品質量。

清潔和消 毒是兩個不同的概念，清洗就是把大米加工設備的汙物去掉。“汙垢”是被存儲在細 菌的食品接觸面作爲生長所需的物質，通過消 毒破壞微生物的繁殖，從而減少其它微生物的數目，保證大米加工設備的安 全進行。