如何保證大米加工設備米粒色澤光亮剔透

隨着我國經濟的快速發展，市場在不斷發生變化，但是有一點卻始終不會改變，就是對于口糧的需求。隨着技術的升級，河南糧院糧食加工設備也在不斷進行技術升級，生產的当前產品種類在不斷增加，滿足着市場的需求。

爲什麽同樣的碾米機生產出來的米粒色澤不同呢，很多用戶反應，大米抛光後很亮，色選後無光澤，大米有精度，但是破碎率越來越高，出現這種情況後要檢查砂輥，發現破損後需及時進行更換，因爲當輥面掉塊後，碾米時米粒會填補缺失空間，造成米粒間的壓力過大，導致大米無光澤易破碎。

1、不要加水、油，控制好清灰間歇斷料時間

不要爲了讓米達到光澤的外表，碾米時去加水、加油，雖然那樣也能讓外表好看，但是米質會大打折扣，甚至對我們產生危害。需要注意的是，在色選清灰間歇斷料的時候，將間隔控制在8-15秒，否則會影響抛光效果。

2、控制好抛光溫度

控制好大米進入抛光機的溫度，可避免未碾好帶有短線等雜質的混入米中，抛光兩次的大米，可將米粒表面的糠粉去除更幹淨，還能讓其表面澱粉角質化，呈現出更加光亮的色澤，注意加工方式，不會傷到米粒。產量小的米廠，可先抛一遍，再進行色選。

其實大米亮度隨時可控，重要的是胚芽去除率、破碎率與白度問題，抛光再好的大米，以不出現炸裂爲宜，這些都與碾米設備的砂輥有關，如果輥面起槽不及時更換，後面的幾台砂輥都會報廢。